南部休闲风早午餐Bootleg Special

两位老板Chris Young和Stephen Chan在高中时就是好朋友，他们一同创立了这家位于south end的餐馆-Bootleg Special。这是一家致敬南部“法国区”的手抓海鲜店。我们去这家店品尝了仅限周末堂食的早午餐，周六及周日上午11点到下午2点30分限时供应。

坐落于 Mass Pike 南端的边缘，一进门你就会看到一个宽敞而深邃的餐厅。该设置搭配一个带有树枝形吊灯，仿佛将您带入到新奥尔良。右侧有一个酒吧，墙上挂着涂鸦画，让人感觉像是禁酒时代的地下酒吧。登场的第一道菜是他们的 Special Bootleg Benedict，售价 19 美元。这是一个典型的班尼迪克蛋，在英式松饼上放上完美的水波蛋，上面覆盖着荷兰酱（蛋黄、柠檬和黄油调制而成）。再配以龙虾和螃蟹外加秘制Bootleg酱汁，使这道菜与传统班尼迪克蛋大为不同。特制 Bootleg酱汁中的 Cajun 香料并不过分辣，但为这道菜增添了一丝特别的味道。

Courtesy of Anna Ing

接下来是他们的招牌草莓酸奶油舒芙蕾松饼，售价14美元。广受欢迎的日式舒芙蕾松饼在2018年被国际大为关注。这道甜品则是Bootleg版本的舒芙蕾松饼。在波士顿制作这个甜品的本地餐厅并不多， 所以我非常兴奋可以在这里品尝到。虽然是他们独家的舒芙蕾松饼，但是顾客依然要耐心等待，因为每一份都需要至少15分钟去烘焙。类似于传统日本版，松饼质地轻盈、透气和蓬松，吃起来很享受。独特之处在于松饼上面的搭配，一小堆法式鲜奶油、撒上糖粉的新鲜草莓片，还有一丝草莓酱。

最后，是Taco Asiatico风格的麻辣扇贝。将 2 两个大扇贝放在绿色和红色卷心菜上轻轻烤制，搭配干虾和绿色辣椒柠檬莎莎酱，放在柔软的面粉玉米饼里。总的来说，味道很好，绿柠檬的添加了很好的辣味。

服务员友好而细心，这这火爆的店还供应Cajun手抓海鲜和南部休闲食品，下次我一定要尝一下。不论何时，如果你想尝试一家不一样的店，独特风格的早午餐，不要犹豫，请来Bootleg Special。