珍珠奶茶。这是美国的新茶

亚洲喝茶有着悠久的历史。但一种茶长期以来一直高于其他茶叶 ，并席卷全球市场。

珍珠奶茶起源于20世纪80年代的台北，在20世纪90年代进入美国。它在西海岸的台湾裔美国人社区中非常受欢迎。商店开始在加州各地开业，在周围的亚裔美国人社区中广为人知。

但是，在过去几年中，它是如何接触到如此广泛的受众的，尤其是美国，一个喝咖啡的国家？它的受欢迎程度主要归因于两件事：社交媒体的兴起，以及它的多功能性。

社交媒体在2000年代中期开始腾飞，Fung 氏兄弟分享他们喝不同品牌的奶茶的照片（比如 Boba Bros 和 Kung-Fu tea）他们的“Bobalife”在网络上以“病毒”的速度飞速传播。当然，这导致了美学实验。（在西海岸，大多数人称之为 boba tea）

Boba tea很快就远非简单的带有黑木薯珍珠的原始奶茶。为了跟上社交媒体的关注和口味的变化，珍珠奶茶店老板开始使用各种新食材，如水果，果冻，芦荟，冰淇淋，红豆，甚至酒精。这些变化使珍珠奶茶多年来保持了关注度，同时也将其影响力扩展到不同的社区。

"bobaristas"的创造力和适应性确实有助于推动这种饮料成为主流文化中最受欢迎的饮料之一。自珍珠奶茶首次来到美国以来已经过去了30多年，但预计市场只会继续增长。

舢舨由非營利組織華美福利會出版，是新英格蘭地區唯一的雙語中英文雙語報紙。舢板是雙周刊，在波士頓地區免費派發，並且被傳遞到夏威夷。